17 Ocak 2012 Salı

Mercimek Çorbası


Evlenmeden önce denediğim ilk çorbaydı mercimek çorbası... İlk yapışta kıvamıyla, tadıyla ailemi fethetmişti...
Tarifin aslı ''portakalağacı''ndan...
Birebir ölçülerle yaparsanız tadına doyamayacağınızın garantisini verebilirim...

MALZEMELER 
1 nescafe fincanı kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
1 orta boy patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 litre su

YAPILIŞI
Zeytinyağımızı tencereye alıyoruz, rendelenmiş soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz... Soğanlar hafif kavrulunca unumuzu ekleyip şöyle bir çeviriyoruz... Rondodan geçirilmiş patatesi, soğanı ve havucu ekliyoruz, biraz soteledikten sonra yıkadığımız mercimeğimizi tencere ekleyip bir dakika kadar krıştırıyoruz... Ardından 1,5 litre suyumuzu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz...
Çorbamız pişince blendarden geçiriyoruz... 
Arzu eden üstüne tereyağında kırmızı toz biberi ekleyip servis esnasında çorbanın üzerine dökebilir...

Afiyet olsun... 



Hiç yorum yok: